تلقت الجمعية الموريتانية لحماية المستهلك وحماية البيئة شكوى من تسمم أفراد أسرة بعد تناولهم لبنا مخثرا تم شراؤه من سوق الفحم وبعد التحقيق في الشكوى تم الاتصال بخبير التغذية الدكتور البيطري المصطفى الذي كشف محذرا عن وجود عدة طرق لتخثير الألبان من أكثرها الطريقة الإنزيمية والكيماوية من خلال أقراص يتم شراؤها من الصيدليات وهي الطريقة المتداولة لدى باعة اللبن الرائب بسوق الفحم بموريتانيا.
وحذر خبير التغذية من شراء ألبان الأنعام خاصة الأغنام دون التأكد من نوعية التعليف مشددا على أن تعليف الأغنام بالأطعمة المتخمرة أو الخبز المتعفن يشكل خطرا على الصحة وكذا الحيوانات السائبة التي تترك لتأكل ما تشاء والمشكل حسب الخبير أن خطر منتوجات هذه الحيوانات على الصحة تراكمي وليس بالضرورة فوري إلا في حال زيادة الجرعة السامة في لبن أو لحم الحيوان كما هو الحال بعد تناوله مسحوق الصباغة شديد السمية.
ونصح الخبير بالابتعاد عن استهلاك الألبان مجهولة المصدر أو تلك التي مصدرها أنعام معالجة بالمضادات الحيوية حيث يؤدي استهلاك هذه المنتوجات بشكل منتظم إلى الاورام الخبيثة والفشل الكلوي.
موقع الجمعية
